Client: INASE根府川石の器は、岡崎の稲垣石材店を母体とするINASEによって製作される。通常捨てられてしまう石の端材にスポットを当て、それらを食器として蘇らせる。この器が完成するまでには、「根府川採石場での石の選定」「工場での加工」をという過程を経て、レストランで料理と共に提供される。ここでは、一つの端材の石を見つけ、それが丁寧に時間をかけて加工され、美しい器になっていく様子を撮影している。
